昨天清晨，第一辆中国百胜物流的卡车从位于北京经济技术开发区的配销中心驶出，这标志着中国百胜餐饮集团全新打造的世界级配销中心正式建成并投入使用。占地面积达15500平方米的百胜北京配销中心也因此成为亚洲第一。 百胜集团是中国最大的餐饮集团，至今已成功地在中国开出了1100多家肯德基、130多家必胜客和11家必胜宅急送，目前仍保持着高速发展的势头。高速开店依靠的是百胜物流强有力的支持，11日上午，位于北京经济技术开发区的北京配销中心又正式投入使用。北京配销中心占地面积15500平方米，建筑面积5736平方米，其中干仓面积3002平方米，冻库面积1400平方米，冷藏库面积为400平方米。仓储部和运输部每天连续24小时营运，为超过250家的肯德基和必胜客餐厅提供最优质的服务。 与在其他国家将物流外包给第三方物流公司的做法不同，中国百胜建立和管理着自己的物流网络，在全国设有12个配销中心和6个二级作业中心，所配销的产品从烹饪用具到鸡翅、新鲜蔬菜、食用油、纸杯、吸管等，一应俱全。目前百胜物流的配送网络已遍及全国的260多个城市，在业内创造出了较为成功的“灵活而实用”的物流运营模式。中国百胜物流总经理托德·纳尔逊向记者表示：“成就世界级，是一个过程。不光从设施上，我们还要从服务、食品品质、成本等方面去努力经营。”为此，百胜在最关键的人员组织架构方面参考了世界级配销中心的组织架构配备，抽调了最优秀的管理和服务人员，打造出了适应中国国情的世界级食品物流体系。 商务部和北京市有关方面的领导昨天到场祝贺并为百胜物流北京配销中心的落成剪彩。与会专家指出，中国商业流通业的发展在于连锁，而连锁经营的关键要素之一在于是否有强大的物流支持。中国连锁协会会长郭戈平也指出，连锁业要做大做强，物流必将成为其核心竞争力之一，而百胜在中国飞速发展的一个重要保障就是强大的物流系统。