白酒行业作为一个有着悠久历史的行业，如今已经获得了长足的发展和进步。从古时只有贵族才能喝得起的酒，到现在人人都可以购买饮用，甚至很多家庭会自酿白酒，白酒达到了前所未有的普及程度。

　　首先我们要知道傲百年高粱酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。大多数傲百年高粱酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品，它不添加任何香味成分这跟其它香型的白酒是有所不同的。

　　其次，只有纯粮酿造的酱酒才经得起长时间发酵存储的考验，因为客观事实是：微生物生存需要粮食作为营养成分的，只有纯粮酿造的酱酒才会越久越醇。而且傲百年高粱酒会随着时间累积，香气扑鼻、香气四溢、香气芬芳、香气悠久、清香四溢、香溢四方， 人口培香，陈味浓、口感醇厚等。这些特征是窖藏越久，越明显。

　　这也是傲百年高粱酒为什么在没有添加任何香味成分的情况下还越陈越香的原因。目前的优质傲百年高粱酒是被广大酒友认为是最值得品饮的白酒。但是注意一个前提那就是优质的传统高温傲百年高粱酒。实际中，高粱酒酒相对其他香型酒来说，发酵工艺流程更复杂，时间也更长，也是微生物运用工程的极致，有着严格的地域环境、湿度、天气、光照限制。

　　高粱酒能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，存放一段时间后口味提升的效果更明显，使其达到“越陈越香”的境界；大多数傲百年高粱酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品，生产过程中不添加任何香味成分，而且酱香酒酸度高，易挥发物质少，对人体刺激小；酒的价值在于时间，由于时间成本、工艺成本、粮食成本上的巨大差异，导致傲百年高粱酒的价格偏高。

　　白酒作为一个有着广阔前景的行业，其正朝着较好的趋势发展，但是目前这个行业的竞争压力相对较大，想要在千千万万做白酒生意的人中脱颖而出，就需要创业者有着过人的经商头脑了。

　　品牌：傲百年

　　公司名称：美润美成（北京）企业管理有限公司

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