如果说什么餐饮品类在春夏秋冬四季都适合吃，我想很多人第一反应就是火锅。的确，火锅作为国民美食，对于很多人而言已经不再是简简单单的食物，而是一种精神和情感上的寄托和人际关系上的牵引。福满客牛杂火锅，将“美味”和“营养”的精髓贯彻到底，以新鲜的食材和时尚化的演绎，让消费者重新认识到火锅的魅力。

　　在食材的把控方面，福满客牛杂火锅达到了近乎苛刻的要求。顾客所食用的牛肉，一律当天宰杀加工，不新鲜的不要，不嫩滑的不要，不到火候的，也不要！从屠宰到上桌食用，福满客牛杂火锅将这个时间控制在了12小时。因为在福满客牛杂火锅看来，这12个小时是牛肉的最佳食用时间。一旦超过，就会影响食材本身的口感。这在福满客牛杂火锅眼中，是不容许出现的情况。相较于动辄拿出冰冻牛肉的同类火锅产品，福满客牛杂火锅无疑是“有心了”！

　　“现杀的牛肉色泽鲜红光亮，弹性良好，肉纹清晰可见。稍微如果一煮，紧致的肉质就能充分吸收鲜美的汤汁，温润多油，顾客入口就能尝到独属于牛肉的鲜嫩口感，整个口腔肉感充盈。这种感觉，是冷藏牛肉所不能给予的。我们的出发点，是让顾客品尝到鲜嫩、美味、营养的牛杂火锅，而不是赚了多少钱，盈了多少利。我们不仅要对品牌负责，更要对顾客负责。也许出于成本考虑，我们这样做得不偿失。但从顾客的角度出发，他们从福满客牛杂火锅获得了满足感、幸福感，这在我们看来一切就都是值得的”在问及福满客牛杂火锅为什么不惜成本坚持用现杀牛肉时，福满客牛杂火锅的负责人如是讲道。

　　福满客牛杂火锅对刀工的要求很高，这不仅仅是出于美观的考虑，更多的是要保证每一片牛肉上的纤维和肉质的完整。在切牛肉时，要顺着牛肉的纹理下刀，匀称美观，没有多余的肉屑产生。下锅烹煮的时间精确到秒，这样涮出来的牛肉才能称得上是完美。对于福满客牛杂火锅而言，少一秒不熟，多一秒口感就老了，不多不少，刚刚好牛肉才能爽口嫩滑，让人回味无穷。

　　为了还原牛肉的本生味道，福满客牛杂火锅摒弃传统的配料汤底，而是使用秘制文火慢熬出的浓郁牛骨汤，既能融合牛肉的味道，又不会覆盖牛肉本身所带的香味。这，才是福满客牛杂火锅。这，才是美食的正确打开方式！

　　品牌：福满客

　　公司地址：上海市松江区沈砖公路5666号恒耀环球广场B栋5层501